日本志津匠 - 《玄》菜切刀

「玄」包含了黑色與玄人（くろうと）之意

在日本所謂的玄人是指富有獨特技術的專業人士，又通常與刀具職人做聯想。命名意涵也來自於鐵氧化的獨特黑色，加上大馬士革鋼紋，呈現日式風格的美感與深度。

搭配能舒服自在掌握手中的日本傳統栗子型握把，加上刀面的槌目設計，讓食材不易緊黏在刀子上。每一項匠心獨具的特質，都造就了「玄」系列的誕生。

－專家，也就此而生。

志津匠 － 《玄》多功能刀（Utility knife）

改良後大面積刀身的菜刀，專精於青菜、豆腐的切片，以及食材切丁有出色的切刃安定感。

玄 / 菜切包丁經過改良，這款過去並不少見的刀款又再次來到了市面上，無論是洋蔥的切丁、豆腐的切片，透過廣面的刀身，可將食材輕鬆直接放入鍋內。對於白菜等大面積的切片，更有著令人安定感的詮釋。

何謂大馬士革鋼?

源自印度的烏茲鋼，透過敘利亞的工匠冶煉而成，經由中世紀十字軍東征將此珍貴的刀劍鋼材傳至歐洲世界，為強韌刀具象徵。

刀具材質特色

• 33層大馬士革鋼 (VG10)，雙面刃。
• 握把採用積層強化木 (防水不易腐爛，手感舒適度佳)。
• 日本生產

刀身尺寸規格

• 150 菜切刀
  尺寸╱280mm、刀長╱150mm、重量╱90g
• 130 菜切刀
  尺寸╱260mm、刀長╱130mm、重量╱80g

保固說明

凡購買志津匠刀具均享有「終身磨刀免費服務」，隨產品內附保固卡享有一次免運費，日後磨刀郵寄收取100元運費。