日曬菜脯米

★ 方間好食推薦 ★

 尤記前不久在彰化吃到的彩頭酥中所包餡料為蘿蔔絲，回想起已好久未吃到蘿蔔絲。無獨有偶就在老娘那看到了蘿蔔絲，原來它就稱為「菜脯米」(台語文)。除了常見作為車輪餅、彩頭酥等的餅類內餡外，也用於家常菜中，炒菜、煮湯加入少許就可以增添菜色的層次風味。

日曬菜脯米成份特色

選用台灣新鮮白蘿蔔，以傳統天然日曬工法製作，保留蘿蔔自然香氣。

使用前以清水沖洗即可，不需浸泡。適合於炒菜時加入少許，也可用來煮湯或作為小菜食用。

• 成分：蘿蔔
• 內容量：210g ±3%
• 傳統天然日曬製作，無添加防腐劑，無人工調味劑。
• 使用前以清水沖洗即可，不需浸泡。
• 常溫保存，避免陽光直射與高溫。
• 生產地：台灣

方間好食 日曬菜脯米哪裡買

• 方間冶所工作室：台中市北區進化路337巷13弄4號

 關於梁老爹ㄟ手作坊

「梁老爹ㄟ手作坊」位於台中的第六市場內，雖然名稱為老爹，但主要張羅打理是 Alice 我們習慣稱呼她為「老娘」。老娘從一開始的學習，不斷向各專業的老師們請益如何才能將家常菜做到最到位。及至現在已經有泡菜、黑豆豉、醬鳳梨...等數十種醬菜，這些都是經過長時間，以最天然材料醃製，不加入化學成分物質，全是取自最天然的手工製作方法。