梨山紅茶（玫瑰與花蜜甘甜）

《家好茶》台灣茶系列｜梨山紅茶（玫瑰與花蜜甘甜）

近期我們推出了《家好茶》系列，挑選來自台灣茶農及製茶師們的好技藝，他們也是我們生活週邊的朋友們。這款梨山產區的紅茶，挑選自海拔1900公尺左右梨山茶葉，茶葉帶著淡淡花香，入口茶湯甘甜。以梨山烏龍茶樹，經由甯立強製茶師透過紅茶製茶工法，將其轉化為帶有玫瑰花般的優雅花蜜香氣，茶湯入口不帶澀感。

只有5%的梨山茶，能被稱為正梨山產區

令人難以忘懷的梨山紅茶，以梨山烏龍茶樹透過紅茶製茶工法，將其轉化為帶有玫瑰花般的優雅花蜜香氣，茶湯入口不帶澀感。

梨山是台灣最著名的高山烏龍茶產區，這款梨山紅茶的茶菁本身已經是高等級梨山烏龍的產區，使的茶葉具備梨山突出的高冷山場氣。梨山恰好位於北迴歸線上，加上台灣獨特的亞熱帶海島型季風氣候，孕育出特有的高山山場氣，濃郁的花果香，以及強烈的回甘帶有一絲雪梨的清甜。

早晚多雲霧，平均日照時間短，茶樹芽葉苦澀成分低，茶味甘甜度高；加上晝夜溫差大，茶樹生長緩慢，茶葉柔軟而厚實。

選用1900公尺左右台灣梨山稀有茶菁製作

梨山紅茶是由甯立強製茶師運用紅茶的製茶工藝，製作出一款具梨山特有高山氣味，又具備高山小葉種的紅茶氣韻；帶有濃厚水果香氣、優雅花香的紅茶。

• 品種：清心烏龍
• 海拔：1900公尺
• 茶青條件：夏季茶菁
• 採摘標準：1心2葉，採嫩
• 焙火工藝：輕焙火
• 茶葉形狀：條索型
• 風味特徵：玫瑰、花蜜，花香濃，茶湯甘甜。
• 茶湯顏色：橙黃透亮
• 產地：1900公尺台灣梨山
• 容量：20g與40g ± 5%
• 包裝：裸包裝 (另有竹籃外盒包裝版)
• 茶葉現場購買試喝：台中北區方間冶所工作室

熱泡小秘訣

1. 茶水比例，可使用約 1:25。
2. 熱水溫度介於 90-95°C 之間。
3. 茶葉浸泡時間約30秒後即可倒出茶湯，依次每回增加10秒。

四月 梨山茶園周圍也可見梨樹花開