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盤花糕-關於南部客家庄盤花故事
南部客家庄祭祀用花有個特殊的名稱——盤花,不特別購買鮮花,而是採擷廟宇、家屋周邊常見栽植的花卉,例如:大王仙丹、玉蘭花、含笑、山馬茶⋯⋯等等有香氣的白花系、與豔麗的紅花系,鋪疊在小盤子上,圍成一小圓圈,或者利用花形堆疊成半球體,作為祭祀用花。
花開了,就想用來供奉神祇、傳達心意,這樣樸素的生活美學,觸發以每顆糕點=一朵花的概念,食用糕點時,也可將花朵並列欣賞;以將美麗獻給神祇的純粹心意,轉化成佳節贈禮的祝福= 以盤花敬神 以盤花糕擬心傳意
另一個與花、祭祀有關的故事,是東勢的某個客家庄,也有一家族在中秋節時,會擺出小桌,以月餅、柚子,還有家週邊的花花草草插成瓶花,長輩們一邊欣賞各家孩子插置的花卉,一邊討論誰家的花比較美;最終沒有勝負,但在花與餅與柚子,像月娘致意的時刻,大家都開心地唱起歌、跳起舞。
以盤花敬神
以盤花糕擬心傳意
盤花,臺灣南部客庄敬天奉神之素樸美學,
從摘採家屋、土地公周圍常見植栽,至悉心鋪疊成型,
日日換花、日日虔心,
無固定樣式,只確定心意。
香花者,白花仔、山馬茶、含笑、夜合、桂花、玉蘭、野薑花
艷花者,大小新丁花、絲仔花、圓粄花
佐以有驅邪寓意的芙蓉菊葉
敬天奉神,馨香之外,尚有素果
今取花併果,以花入糕,且美且食,如客民儉省之巧思
名為,盤花糕
野無境 盤花糕內容特色
以桃紅色為吸睛的外盒,呈現有別於傳統的現代設計感,盒面閃耀著玫瑰銀的圖樣,是大王仙丹細小花朵的轉化設計。6款6種口味的糕點,不只可搭配茶品食用,一杯氣泡酒,與友人相約午茶時光,微酸氣泡與糕餅,充滿現代感與傳統生活美學的相遇。
- 內容物:芝麻粉糕、花生粉糕、芋頭粉糕(以上蛋奶素)
紅豆麻糬餅(蛋奶素)、風味小炒餅、鹹豬肉菜脯餅 - 數量:6顆
- 有效日期:常溫7天
- 出品:野無境有限公司
- 地址:高雄市楠梓區美昌街97號1樓
- 生產地:臺灣
- 過敏原:本產品含雞蛋、芝麻、花生、麩質穀類及乳製品,可能導致過敏症狀。
- 本產品已投保明台產物保險產品責任險
盤花糕口味與代表花
- 大王仙丹 =風味小炒
- 玉蘭花 = 紅豆麻糬
- 芙蓉菊 = 鹹豬肉菜脯
- 含笑 = 花生
- 梔子花 = 芝麻米麩
- 野薑花 = 芋頭山茶