購物車
  從怎麼做印度烤餅、如何使用香料、這麼做淨化奶油;到為什麼印度人用手吃飯、為什麼印度街上有這麼多牛、為什麼印度這麼多神;本書一次收錄!內容有大家都想知道的【印度飲食為什麼】,和【超過80個印度料理食譜】,含食譜影片連結,讓您邊看邊學,輕鬆上手印度家庭料理。如果這樣還不夠,書中更有【超過30個印度故事QR碼】連結,讓有興趣的您,可以更深入了解印度。     香料、沾醬、調味料、印度餅80道印度料理、神秘的印度料理香氣搭配全解密這不僅是一本料理書,也是一本從廚房現場 ...瞭解更多
BK-INA00

解密印度廚房

設計品牌: Annapurna Cook 印度安娜 Annapurna Cook 印度安娜
NT$580
1 件庫存
放入購物車
寄送方式:
~全站訂購滿1,500元免運費~
1. 郵局寄送卡片類40元,包裹郵寄70元,部分大型商品100元。
2. 超商取貨付款65元。
3. 台中市區可自行取貨免運費。

付款方式:信用卡、LinePay、銀行匯款、超商取貨付款。

---
◎企業採購與團購:欲大量購買可來訊與我們聯繫。
◎海外訂購:請來信或訊息與我們聯繫,付款方式Paypal。
  • 產品介紹
  • 規格

 

從怎麼做印度烤餅、如何使用香料、這麼做淨化奶油;到為什麼印度人用手吃飯、為什麼印度街上有這麼多牛、為什麼印度這麼多神;本書一次收錄!內容有大家都想知道的【印度飲食為什麼】,和【超過80個印度料理食譜】,含食譜影片連結,讓您邊看邊學,輕鬆上手印度家庭料理。如果這樣還不夠,書中更有【超過30個印度故事QR碼】連結,讓有興趣的您,可以更深入了解印度。

 

解密印度廚房

 

香料、沾醬、調味料、印度餅
80道印度料理、神秘的印度料理香氣搭配全解密
這不僅是一本料理書,也是一本從廚房現場出發,探索印度飲食文化的指南。

真正的印度,是什麼樣子呢?印度菜知多少?是奶茶?還是咖哩?神秘的香氣來自哪裡?作者數度進出印度,跟著三十年印度料理經驗的大廚學做菜,更深入不同種姓人家學做印度家庭料理。

這本書不僅可以學習印度菜,更可透過料理窺見這神秘國度的日常與文化。食物不僅只是餐桌上的料理,其實食物跟歷史文化息息相關。這不僅是一本料理書,也是一本從廚房現場出發,探索印度飲食文化的指南。還有好多好多打破既定認知,而且是當地人看你不是觀光客,才願意多告訴你一些關於印度的真實日常。

印度成為近年來台灣人最感興趣的顯學之一,也陸續出現不少印度料理餐廰,不過許多人對於印度仍然存在若干先入為主的刻板印象,例如:印度料理全部是咖哩?其實不然,不同邦、不同種姓的人對食物都有不同的處理方式;例如:女生去印度很危險? 其實也不然,兩位女性作者深入印度鄉下,住在印度人家,還成為印度煮婦。

有關印度料理的故事真的說不完,在三千三百萬個神明,22種官方語言的單一國度,飲食和語言一樣多元,沒有深入當地,根本無法一窺究竟。可能是去了印度太多次了也漸漸感染印度人真能聊的本事,作者從一杯奶茶開始聊,談印度人的日常轉修行觀;從一個家庭料理可以聊到種姓、宗教與飲食的關係;從調味料聊到阿育吠陀醫生;從一個鐵盤談用餐禮儀和待客之道;從炸物聊到半夜才會開始的婚禮,從沾醬、印度餅、咖哩、炸物、甜點一路談到斷食。

整本書談的是食物,而食物串起的文化日常,淺顯易懂又引人入勝,學料理還兼具長知識的功能。也像推廌者印度尤所說,這本書將帶你一窺印度料理的世界,如印度小麥麵餅在火爐上膨起來的那瞬間一樣,神秘而令人驚喜。撇開既成知見,隨著香氣一起去探險吧!